本文摘要：赞成食品浪费，餐饮企业积极响应。记者上午探访找到，不少餐厅早已在菜单上指明了菜品克重，让消费者能按分量点单，避免浪费。 “肥牛220克，五花肉200克。”记者在百度烤肉看见，菜单早已标示了菜品的克重。 传统中餐企业，不少还没做这一点，但是企业方面回应将追加这一项目。 便宜坊集团涉及负责人回应，集团正在打算新的规划菜单，将菜品克重划入菜单。 “之前我们的对外开放厨房里都有各个菜品的用量，也早已审批在厨房的墙上，但是菜单上没标示。
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赞成食品浪费，餐饮企业积极响应。记者上午探访找到，不少餐厅早已在菜单上指明了菜品克重，让消费者能按分量点单，避免浪费。 “肥牛220克，五花肉200克。”记者在百度烤肉看见，菜单早已标示了菜品的克重。
传统中餐企业，不少还没做这一点，但是企业方面回应将追加这一项目。 便宜坊集团涉及负责人回应，集团正在打算新的规划菜单，将菜品克重划入菜单。
“之前我们的对外开放厨房里都有各个菜品的用量，也早已审批在厨房的墙上，但是菜单上没标示。”该负责人回应，这一行动将牵涉到集团各品牌，替换菜单行动将于今年年底全部已完成。 自去年年初开始，北京市餐饮行业协会在全市餐饮行业积极开展了厉行节约赞成浪费的倡议活动。眉州东坡酒楼、海底捞、旺顺阁、便宜坊等多家企业还可点半份菜、小份菜等等。
更加有企业减少了按“份”点的个人菜，以此避免浪费。“光盘9腰”等活动仍在便宜坊的门店之后。
商务委 餐企多形式实行俭朴 市商务委涉及负责人上午回应，涉及协会在对餐企的会晤中找到，各企业都在以合适自己企业的模式实行俭朴，如小份菜、免费包、光盘优惠等。 下一步，市商务委将按照商务部和市委市政府的统一部署，大力贯彻落实《意见》，作好餐饮业厉行节约赞成浪费工作。
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